Выдержанный твёрдый сыр Гроссмейстер 50% жирности. Изготавливается из свежего высококачественного молока по старинной рецептуре европейских сыроделов. Достойный представитель голландской группы сыров. Благодаря высокому содержанию белка и специально подобранным голландским заквасочным культурам, он обладает неповторимым сливочным, слегка сладковатым вкусом с фруктово-пряными нотками. Сыр отличается нежной и пластичной, при этом достаточно ровной и плотной текстурой. Созревание сыра в латексном покрытии способствует натуральному естественному вызреванию и приданию сыру отличительных вкусовых качеств. Гроссмейстер прекрасен в качестве самостоятельного блюда. Его премиальный сырный вкус по-особенному раскрывается в сочетании с инжиром, виноградом, фисташками, грушевым джемом и апельсиновым мармеладом, а также с сухим белым вином.
Только предзаказ
Сыр Эмменталь 45% жирности. Знаменитый твёрдый сыр с круглыми глазками. Изготавливается по классической европейской технологии полутвёрдых сыров натурального созревания. Обладает многогранным сладковато-миндальным вкусом с лёгкими нотками терпкости в долгом послевкусии. Пластичная текстура сыра жёлтого цвета с узнаваемыми круглыми глазками. Эмменталь подают в составе благородной сырной тарелки, добавляют в салаты, мясные и овощные блюда. Он хорошо плавится и тянется, поэтому идеально подходит для приготовления пиццы, фондю, крем-супов, соусов, открытых пирогов и горячих бутербродов. Богатому вкусу Эмменталя идеально аккомпанирует ароматное полусухое вино.
Только предзаказ
Полутвёрдый сыр с мытой коркой Раклет Original изготавливается из натурального отборного коровьего молока с использованием культур brevibacterium linens и выдерживается не менее 60 суток в особых условиях. Тонкая корка сыра имеет золотисто-оранжевый оттенок, а мякоть отличается плотностью, оставаясь при этом нежной и эластичной. Сыр хорошо плавится и запекается. В расплавленном виде он приобретает насыщенный сливочный вкус с лёгкой остринкой и характерным ароматом сырых грибов.
Только предзаказ
Сыр Пармезан 45% жирности. Классический твёрдый сыр, изготавливается по традиционной итальянской технологии из высококачественного коровьего молока и специальных заквасок. Обладает характерной плотной текстурой светло-соломенного цвета, насыщенным, слегка солёным вкусом и сбалансированным сливочно-ореховым акцентом в пикантном послевкусии и великолепным ароматом. Абсолютный must-have на любой кухне. Сыр выгодно подчёркивает вкусы разных блюд. Его можно натереть в пасту и ризотто, нарезать тончайшими слайсами на пиццу или в салат. Также он превосходен в качестве самостоятельного блюда. Лучшее сочетание – ягоды, груша, дыня, орехи, мёд и лёгкое фруктовое вино.
Только предзаказ
Сыр Пармезан 45% жирности. Классический твёрдый сыр, изготавливается по традиционной итальянской технологии из высококачественного коровьего молока и специальных заквасок. Обладает характерной плотной текстурой светло-соломенного цвета, насыщенным, слегка солёным вкусом и сбалансированным сливочно-ореховым акцентом в пикантном послевкусии и великолепным ароматом. Абсолютный must-have на любой кухне. Сыр выгодно подчёркивает вкусы разных блюд. Его можно натереть в пасту и ризотто, нарезать тончайшими слайсами на пиццу или в салат. Также он превосходен в качестве самостоятельного блюда. Лучшее сочетание – ягоды, груша, дыня, орехи, мёд и лёгкое фруктовое вино.
Только предзаказ
Выдержанный сыр Монблан Снежная Вершина 50% жирности относится к категории полутвёрдых сортов, является представителем голландской группы сыров. Изготавливается по классической технологии из высококачественного молока со специально подобранными заквасками. Индивидуальная особенность сыра – мягкий сливочный вкус и нежная пластичная консистенция приятного жёлтого цвета. Созревает сыр в однородном латексном покрытии. Латексная корка надёжно защищает сыр от воздействия внешней среды, снижает потерю влаги, тем самым, создаёт необходимые условия для качественного созревания продукта, придания ему особой текстуры и оригинальных вкусовых характеристик. Сыр Монблан Снежная Вершина великолепно сочетается с яблоками, грушами, инжиром, грецкими орехами и миндалём, а также с сухим белым вином.
Только предзаказ
Выдержанный твёрдый сыр Мондор Grano 50% жирности. Изготовлен по старинному рецепту лучших европейских сыроделов. Длительный срок вызревания в латексном покрытии способствует естественному созреванию сыра и приданию ему отличительных превосходных вкусовых качеств. Мондор Grano заслуженно является гордостью авторской сырной коллекции. Зрелый сыр, обладающий тонким, великолепным насыщенным вкусом. Изысканность и элегантность, пикантность и терпкость сырного вкуса переплетаются с лёгким ароматом сушеных фруктов. Сыр обладает одновременно плотной и неожиданно нежной тающей текстурой. Цвет кремовый, чуть более насыщенный у корки. Утончённые хрустящие свойства этому сыру придают отдельные кристаллы солей кальция, свидетельствующие о его зрелости. Любимец гурманов со вкусом зрелой терпкости, тонким ароматом и выразительным пряно-сладковатым послевкусием – Мондор Grano никого не оставляет равнодушным. Сырные сомелье рекомендуют нарезать этот сыр кубиками с гранью около 1см и подавать в качестве самостоятельной закуски или десерта. Сыр идеально сочетается с фруктами, конфитюрами и креплёными винами. В натёртом виде он гармонично дополняет вкус изысканных блюд итальянской кухни.
Только предзаказ