Ваш город: Москва?
Масло сладкосливочное несоленое 82,5%
-
Монолит
-
Сорт
-
Изготовитель
-
Страна производитель
-
Торговая марка
-
Температура хранения, t°C
-
Срок годности, суток
-
Жирность, %
-
Белки, %
-
Жиры, %
-
Энергетическая ценность, ккал
-
Вид хранения (покрытие)
-
Кол-во в упаковке, шт
-
Масса упаковки, кг
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
-
Количество коробок, шт/ /
-
Единица измерения
-
-
Традиционное сливочное масло несолёное. Вырабатывается на Кобринском МСЗ исключительно из отборных сливок пастеризованного коровьего молока, без добавления растительных жиров – 100% натуральный продукт, который позволяет ресторанам и пекарням уверенно заявлять о качестве и натуральности своих блюд и продукции.
Кобринское сливочное масло отличается выраженным сливочным вкусом, чистым нежным ароматом и однородной пластичной консистенцией естественного светло-жёлтого цвета. Стабильная жирность не менее 82,5% гарантирует предсказуемый результат в работе, а однородная структура и умеренная тугоплавкость обеспечивают удобство приготовления и стабильность технологических процессов. Масло надёжно ведёт себя как при жарке, так и в сложных кондитерских изделиях.
Используется при приготовлении горячих блюд русской и европейской кухни, для заправки горячих гарниров, а также при обжарке и доведении блюд до готовности. Особенно эффективно при работе с яйцами, блинами, омлетами, тостами, тонкими котлетами и рыбой – придаёт мягкую сливочную ноту, не перегружая вкус и сохраняя баланс блюда.
Незаменимо в кондитерском производстве: демонстрирует стабильный результат, подходит для слоёного, бисквитного и песочного теста, десертов, кремов и начинок. Легко взбивается, формируя однородную, воздушную текстуру без расслаивания, что важно для стабильности кремов и качества готовых изделий.
Формат «монолит» оптимален для профессиональной кухни с высоким объёмом производства: снижает потери, упрощает дозирование и ускоряет рабочие процессы. Подходит для использования на автоматизированных линиях.
Примеры использования в меню HoReCa:
- Кофейня / пекарня: круассаны, слойки, булочки, маффины, кексы, масляные кремы;
- Ресторан европейской кухни: соусы, ризотто, пюре, жарка белого мяса, тосты;
- Фастфуд / фудтрак: обжарка бургеров, тостов, начинок, выпечка булочек;
- Кондитерская: торты, пирожные, пралине, маракас, масляные кремы;
- Центральное производство: замороженное тесто, полуфабрикаты, начинки, кремы.
dfhswefgiuiwfgewffwI
