Сыр Эдам 45% жирности. Считается одним из самых известных в мире полутвёрдых голландских сыров. Изготавливается по классической европейской рецептуре из качественного коровьего молока. Сыр обладает нежным сладко-сливочным вкусом с пикантными едва заметными ореховыми нотками. Текстура сыра максимально однородная, цвет варьируется от светлого до нежно-золотистого. Для сыра Эдам одинаково характерно как наличие сырных глазков различной формы, так и их полное отсутствие. Лучше всего изысканный вкус сыра сочетается с дыней, абрикосами, персиками, грушами и яблоками.