Выдержанный полутвёрдый сыр Флёр де Мон 50% жирности со сроком натурального созревания 90 суток. Изготавливается по традиционной европейской рецептуре известного французского сыра Морбье из региона Франш-Конте. Сыр обладает ярко выраженным молочным ароматом, интенсивным сладко-сливочным вкусом с мягкой остринкой в послевкусии. Текстура сыра однородная,светло-жёлтого цвета, плотная и при этом очень нежная, тающая во рту. Неповторимый вкус сыра Флёр де Мон сочетается как с белым, так и с красным вином. Гармоничен с рыбой, белым мясом и овощами. По-особенному раскрывается под фрукты и лёгкое охлаждённое вино типа божоле.